Hei, nimeni on Jorgos. Tai Dimitrios, tai kenties Nikolaos. Niin hulluna olen Välimeren alueen ruokaan, että uskon edellisessä elämässäni olleeni kreikkalainen, ehkäpä salskea lammaspaimen. Vuorilla ja oliivilehdoissa vaelteleva nuorukainen, joka herää auringon nousun myötä, tarttuu kyhmyräiseen kävelykeppiinsä ja lähtee iloisesti vihellellen laskemaan lampaitaan.